不就是个肉丸子吧？谁没吃过似的。好吃，但不算顶好吃。起码在他心里还不过简单烹饪的高级牛扒。

尤其是现在的猪肉越来越差，又柴又臭又肥，肉中带筋，纹理不分明，也不知道是吃什么长大的。高档餐厅要好很多，可还是到不了那个传说中的味道。

这道菜，才让他真真正正地明白了，古人没称赞错，是他以前吃的猪肉错了。

周父神色凝重地点头，已经开始喝汤了。周母还在伤感舌头被烫伤，没能尝出最好的味道。

下面一层，只有一盘菜，同样是淮扬系的经典名菜，水晶肴肉。

它要先将蹄髈去骨，用盐跟硝水揉搓，浸泡，再洗净，高汤文火慢煮，最后冷却。工序跟用时相对狮子头来说，要麻烦很多。

它标标准准，做到了对这道菜的形容：肉红皮白。

那对比鲜明的，简直有种不真实感。

周父嘀咕了一句：“这肉不会加色素了吧？”

周母直接夹了一片，蘸上醋，然后送入口中。

这是一道凉菜，油润慡滑，入口就将刚才吃出来的燥热给压了下去，顺便抚慰了她隐隐作痛的舌尖。

周母感动道：“我的天呐，我的儿子没白养，知道我喜欢什么，这就马上给我点过来了。多大的惊喜啊！”

周父往后翻，发现没了，埋怨道：“也太少了！”

他儿子的爱好贫穷啊，一点都没有他们周家的风范！