“捞起来了，今晚还要吃吗？”苏母指了指一旁的盆。

“吃了吧，明天再做新的，而且舂个洋芋而已，这个不费事。”

见她在剥皮，阿秀也过来帮忙一起剥。

苏母找来了一个空碗，“往旁边一点，我跟你们一起剥。”

“阿娘，你帮我剥点大蒜，再切点姜丝跟红椒，再洗点老缅香菜跟折耳根，一会儿有用。”

洋芋不多，也就煮了一碗，而且煮得很耙，剥起来也不费事。

那边苏母的配料准备好，她们也就剥完了。

把小杵臼拿出来，清洗干净后把姜丝红椒还有大蒜放进去舂碎，舂碎后再加入洋芋。

洋芋捣烂就可以调味了，依次加入老缅香菜末，折耳根碎，盐、花椒，一点点酱油。

调料放好后接着舂，舂到洋芋绵密，有弹性就可以舀出来了。

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