第538章 丝瓜卷,传味阵法问世!

他转身回到厨房,取出一根丝瓜开始试做。

丝瓜打了皮横放在菜板上,菜刀也横过来,从头到尾一挥,一片长长的丝瓜片就轻飘飘的落在一边。

火灵儿就是演练这个技术的时候才切飞了那片肉。

时间阵法内,那些肉片也腌制完成,取出之后质感和刚刚尝过的一样。

“上锅蒸难免会让丝瓜颜色有损,不过提前抹油就不会变色了。”

林东方在丝瓜片上抹了一层牡丹籽油。

毕竟是和饕餮肉配合,这点丝瓜不足以解腻。

肉片放在丝瓜片上,轻轻卷起。

林东方把控着薄厚和大小,最后不过拇指粗细。

翠绿的丝瓜为外皮,羊脂美玉一样的饕餮肉为里。

螣蛇软骨系在丝瓜卷的中间,如美人束腰,出现一个完美的弧线。

“嗯,螣蛇软骨有点不够用了,回头再进点货。”

这道菜思路和丝瓜酿肉类似,只是林东方手头这些丝瓜品质好,所以可以横着切片,一旦丝瓜比较老,就无法实现这种状态。

丝瓜卷竖着摆盘,一盘内六十六个,主打一个量大管饱。

透过透明的锅盖,可以清楚的感到随着温度的升高,逐渐成熟的丝瓜中间部分变得透明起来,更显得两端嫩绿的可贵与精致。

这菜在锅里的时间不需要太久,肉片本就是熟的,丝瓜熟了即可出锅。

“好漂亮的一道菜!”

火灵儿瞪大了眼睛,这菜漂亮精致,但是制作过程较为简单。

萧曦月看到是丝瓜做的,于是起了一口锅,一点饕餮油爆香葱姜蒜,冲入高汤煮沸后捞出葱姜蒜,一点点的调制酱油让汤色染上一丝红润。

少许的大蒜粉,让汤水的味道变得更加厚重。

最后勾芡,淋在蒸好的丝瓜卷上。

丝瓜卷,正式完成!

“来来来,都尝尝!”

林东方的六字真言再次发力,把鬼主他们都给召唤了过来。