李青解释道。

后世这种小型烤鸭店，大街小巷随处可见。

如果按照这个模式来做，再多的鸭肉也能消耗掉。

当然，作为正宗的长安烤鸭，肯定是要有一个总店的。

李青想了一下，醉仙居的旧址现在还空着，正好可以利用起来。

“这烤鸭店，就叫‘长安一只鸭’，如何？”

李青笑着说道，他觉得这个名字既简洁明了，又带有一丝幽默感。

“长安一只鸭？”

李老三重复了一遍，品味着这个名字，

“妙啊！爵爷，这名字真是绝了！”

“哈哈，那就这么定了！”

李青一拍桌子，

“大虎，你去把第一楼和火锅店的服务员找来。”

烤鸭店的经营模式李青已经想好了，直接向后世开分店一样。

每个店铺的员工不仅有工钱，还有销售提成。

而自己则提高原料技术和店面。

至于人选李青已经想好了，就先从大唐饮食集团找些人。

这些人经过这么多天的锻炼，已经具备了一些简单的烹饪技能，学起来比较容易上手。

至于空下来的工位，李青准备重新再招一批。

继续用老带新的方式培养新人。

至于能不能招到人，李青一点也不担心。

因为现在全长安城的百姓，全都抢破脑袋的想要进入大唐餐饮集团做事。

无他，待遇太好了。

不仅工钱高，假期多，还有很多福利。

逢年过节还有额外红包拿。

最主要的是，还有很好的晋升渠道。

你没看不仅程春当上了大唐餐饮的总经理。

连手下以前的几个小弟，现在也都是火锅城和第一楼各个分店的店长了。

从一个家仆，摇身一变，变成了长安城餐饮业的风云人物。

这样的身份转变，谁看了不眼红啊。

“好嘞，爵爷！”

李大虎应了一声，转身就跑了出去。

“李老，你也去问问村民里，有谁愿意开烤鸭店，也能来我这里报名。”