第28章 汽锅鸡

林一羽今天可是花了不少功夫,亲自挑选的花种,光是挑选就花了她两三个小时。

“大姐,我们还是赶紧出门去把午饭解决了吧,早饭我们在市场随便吃了一碗面条,早就消化一空了。”

林三玲年轻,早上又跑遍了整个鲜花市场,吃的面条早就化成五谷了。

“那也行,我们这就下去找美食去,正好可以跟宾馆的人打听打听附近有什么美食?”

难道来一趟昆市,这里可是云省的省会城市,各方美食聚于一地,林一羽是肯定不想错过的。

林三更是玲自告奋勇,听完大姐的话,顾不得其他,拉着林二菲就下了楼,不一会儿的功夫,她就打听出来,看到下楼的父亲和大姐。

“爸,大姐,小姐姐说宾馆附近就有一家汽锅鸡,那里的鸡肉味道又香又嫩的,我们赶紧去吃吧。”

林三玲不过几分钟的时间,就找到了一家远近出名的美食。

汽锅鸡是云省建水县的一道特色名菜,因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

汽锅的前身是陶制火锅。汽锅鸡的前身是杨林鸡。早年,云省杨林,建水等地用名贵药材冬虫夏草偎仔鸡,叫“杨林鸡”,煨鸡的陶制火锅叫“杨林锅”。

杨林锅产于建水,建水陶器已有千年以上历史。

在清代,陶工师傅潘金怀用红、黄、紫、青、白五色陶土烧结成彩色陶器。

清末民初时期,有一个叫向逢春的陶工,继承了他家祖传的手艺,创制了烹饪用的汽锅。就这样,“汽锅鸡”取代了“杨林鸡”。

人们形容建水陶“明如水,亮如镜”,“体如铁石,音如磬鸣”。

六十年代周总理出国访问,曾携带建水紫陶汽锅、花瓶作为礼物赠送外国朋友。

想到这里,林一羽觉得汽锅鸡其实也可以多多发展一下,这也是一个好生意。

只要她多多种植冬虫夏草之类的名贵药材,要有关系川云贵三省都是冬虫夏草最佳的培育产地。